La novedad de Mercadona que más da que hablar: un chocolate con conos de aperitivo sabor bacón y queso

Dulce y salado en la misma onza. Mercadona ha lanzado una tableta que está dando mucho que hablar en redes: chocolate con leche con relleno cremoso y trocitos de conos de aperitivo sabor bacón y queso, como los de las bolsas de snacks. Se llama Fussion y es de su marca Hacendado.

En el envase, oscuro con detalles amarillos, aparecen los conos volando alrededor de dos onzas partidas. La mezcla parece pensada para quien no sabe decidirse entre una bolsa de patatas y una tableta.

Lo que dice la etiqueta

• Peso: 135 gramos, en 10 porciones de unos 13,5 gramos.
• Composición: el chocolate con leche es el 44 % de la tableta y los conos, el 11,7 %. El resto es el relleno cremoso, hecho con azúcar, grasas vegetales (karité, coco y girasol) y leche en polvo.
• Quién la fabrica: Antiu Xixona, en Jijona (Alicante), la tierra del turrón.
• Precio: 1,75 euros en la web de Mercadona, que sale a 12,96 euros el kilo.

Cuántas calorías tiene

Cada 100 gramos aportan 545 kilocalorías, 32 gramos de grasa y 50 de azúcares. Una porción de 13,5 gramos, la que marca el envase, son 74 kilocalorías y casi 7 gramos de azúcar. Es decir, una onza y poco más ya supone una parte importante del azúcar que las recomendaciones de salud aconsejan no superar en un día.

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Para quién no es

Contiene leche y lactosa, y la etiqueta advierte de que puede contener frutos de cáscara, cacahuete, huevo, gluten y soja. Lo que no lleva es carne, como se verá en el último apartado.

Por qué funciona el dulce con salado

La mezcla no es nueva: el chocolate con sal, con pretzels o con patatas fritas lleva años de moda. La sal potencia el dulzor y el contraste de texturas, cremoso por un lado y crujiente por otro, hace que cada bocado resulte más intenso. Los conos de aperitivo añaden además un sabor muy reconocible, el de las bolsas de snacks de toda la vida.

Ni bacón ni queso

Lo más curioso está en la letra pequeña de esos conos. Según la etiqueta, son un «producto de aperitivo frito con sabor a queso y bacon» hecho con harina de maíz, aceite de girasol y un aroma. No llevan ni bacón ni queso: el sabor sale de aromas, lactosa, sal y potenciadores del sabor como el glutamato monosódico (E-621), y el color, de extracto de pimentón (E-160c). Es decir, la tableta es apta para quien no come carne, aunque sepa a bacón.

Nieves Ortega

Come de todo y opina de todo lo que come. De la tasca de barrio al estrella Michelin, Nieves te dice qué merece la pena y…

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